Por su ubicación geográfica, la gastronomía de Barcelona se nutre de lo mejor del mar y la montaña. Pero es la acertada fusión de estos dos elementos lo que realmente otorga valor a la cocina catalana, que define el verdadero estilo de vida mediterráneo.

A continuación, te mostramos los platos más tradicionales que puedes pedir en cualquier restaurante, así como los mejores zonas para comer en Barcelona.

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Qué comer en Barcelona

Pan con tomate

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Sin duda, el pa amb tomàquet es uno de los pilares de la dieta mediterránea. Además, se trata de uno de los entrantes más tradicionales en Barcelona. Aunque admite varios tipos de pan, el más común es el de coca. Este es frotado con tomate, ajo, aceite de oliva y sal. Se puede acompañar con jamón o fuet.

Escalivada

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La escalivada es otro famoso aperitivo en Barcelona. Consiste en un preparado de pimiento, berenjena, cebolla y tomates asados, servido con anchoas por encima. Se suele comer como entrante, como acompañante e incluso como tapa, servida sobre un pan de coca o tostada.

Embutidos

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El consumo de embutidos es muy popular en Barcelona. Un ejemplo es la butifarra, la cual puede ser blanca, negra o de huevo, así como infinidad de variantes. Aunque más popular aún es el fuet, embutido de carne de cerdo, pimienta y sal que se consume crudo.

Calçots

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El calçot es uno de los platos más típicos de Cataluña, el cual se consume a finales del invierno. Se trata de una cebolla tierna cocinada a la brasa, acompañada con salsa de romesco. Las calçotades son reuniones tradicionales donde se comen calçots, carne y butifarra.

Paella

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Si bien es un plato típico de toda España, la paella es muy popular en Barcelona. De hecho, se incluye en el menú de mediodía del día jueves en muchísimos restaurantes.

Para comer una excelente paella, evita ir a los lugares turísticos como Sagrada Familia o La Rambla. Estos son algunos de los restaurantes con las mejores paellas de Barcelona: El Suquet de l’Almirall, Can Solé, Cheriff, Can Ramonet y La Mar Salada.

Arroz negro

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El arroz negro es muy famoso en Barcelona y muy propio de la Costa Brava. De un característico color negro por la tinta desprendida del calamar, se sirve con sepia, calamares y gambas y mucho allioli.

Coca

Coca de Sant Joan. © nito/stock.adobe.com

La coca es uno de los sabores más diversos de la gastronomía catalana. La coca es una base de pan hecha con harina, manteca de cerdo, azúcar y huevos la cual se cubre con infinidad de ingredientes.

Existen las cosas saladas como la de escalivada (coca de recapte) o bien ingredientes como queso, jamón, bacon o tomate, asemejándose a una focaccia. Por otro lado, las cocas dulces son también muy famosas y se suelen consumir con ciertas fiestas. Tal es el caso de la coca de Sant Joan, cubierta de fruta confitada.

Crema catalana

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Es el postre más típico de Barcelona. Esta crema pastelera, servida en un recipiente de barro y con azúcar caramelizado en su superficie es delicioso y lo podrás conseguir en practicamente cualquier restaurante.

Mejores zonas para comer en Barcelona

La oferta culinaria de Barcelona es inagotable. La variedad de restaurantes, tanto tradicionales como de cualquier tipo, es enorme y se extiende por los barrios más céntricos de la ciudad.

Las zonas más recomendables para comer en el centro de Barcelona son el Barrio Gótico, la Plaza Real, la Boquería y El Born.

Hacia la playa, la Barceloneta y el Puerto Olímpico son dos sitios con excelentes opciones de comida mediterránea. Por otro lado, la oferta de restaurantes también es cuantiosa en el distrito del Eixample.

Recomendaciones

  • El horario de la comida en Barcelona suele ser de 13:00 hs a 16:00 hs. Aún así, en zonas turísticas, muchos restaurantes permanecen con la cocina abierta.
  • La hora de la cena suele ser entre las 21:00 hs y las 11:30 hs, aunque durante los fines de semana se puede extender hasta 1 hora más.
  • A excepción de las terrazas, está prohibido fumar en cualquier restaurante de Barcelona.
  • El menú de mediodía es una costumbre muy extendida. El precio medio del menú de mediodía oscila entre los 10-15€, que suele incluir un entrante, un plato principal, bebida, postre o café.
  • Las consumiciones en las terrazas suelen tener un recargo del 10%. En cualquier caso, esta información debe estar visible en el menú o algún sitio del restaurante.
  • Las propinas no está incluida en la cuenta final, pero no es una costumbre dejarla y tampoco es obligatorio hacerlo. Dependiendo de la categoría del restaurante, puedes dejar entre un 5-10% del importe de la cuenta.

 Experiencias gastronómicas en Barcelona

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